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課程內容

本課程立足鄭州本地烘焙市場需求，主打零基礎到精通的全流程教學，全程實操為主、理論為輔，老師手把手帶教指導，兼顧家用自制、副業(yè)接單、開店創(chuàng)業(yè)等多種學習需求，循序漸進夯實烘焙功底，學完即可獨立出品各類爆款西點、蛋糕。

課程涵蓋烘焙西點全品類核心技藝，包含常溫蛋糕、奶油蛋糕、網紅甜品、西式點心、面包烘焙、裱花裝飾等全套技能?；A板塊專攻蛋糕胚制作、戚風蛋糕、海綿蛋糕、古早蛋糕等胚體烤制，奶油打發(fā)、胚體抹面、夾心定型、胚體保鮮等基本功；裱花板塊深耕韓式裱花、復古裱花、簡約ins風裱花等主流技法，手把手教學各類網紅花型擠制、配色、造型組裝，適配各類生日蛋糕、節(jié)日蛋糕裝飾。

西點板塊涵蓋慕斯蛋糕、提拉米蘇、泡芙、蛋撻、酥點、餅干、雪媚娘、毛巾卷等熱門甜品制作，同時包含面包揉面、發(fā)酵、整形、烤制等基礎面包技藝，額外講解食材選購、配方配比、成本控制、衛(wèi)生規(guī)范、成品儲存、審美搭配等實用知識，貼合商用開店標準，打造全面扎實的烘焙西點技能，輕松應對日常制作、接單盈利、創(chuàng)業(yè)開店等各類場景。

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適合對象

1. 純零基礎入門者：從未接觸過蛋糕烘焙、西點制作，沒有任何廚藝和烘焙基礎，想從零開始系統(tǒng)學習，掌握一門實用烘焙手藝，課程由淺入深，新手也能輕松跟上進度。
2. 烘焙美食愛好者：喜歡自制甜品、蛋糕，想在家為家人、朋友制作健康美味的西點、生日蛋糕，告別成品代購，提升生活幸福感和儀式感。
3. 全職寶媽、待業(yè)人群：時間充裕，想學習一門易上手、好實操的手藝，既能在家做美食，也能后續(xù)發(fā)展副業(yè)，實現(xiàn)靈活增收。
4. 計劃創(chuàng)業(yè)開店人群：打算在鄭州開設私房烘焙、線下甜品店、蛋糕工作室、面包房，想系統(tǒng)掌握全品類烘焙西點技藝，吃透商用配方和制作流程，打造爆款產品，站穩(wěn)本地市場。
5. 在職烘焙從業(yè)者：目前從事烘焙相關工作，技藝不夠全面，想補充蛋糕、裱花、西點、面包等多項技能，提升自身競爭力，拓寬職業(yè)發(fā)展空間，提高薪資和接單收益。

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課程亮點

1 零基礎小班學習，款型新穎全面，貼合市場趨勢

2 全程實操，老師手把手教學，學習品質高

3 講解原料特質，制作流程，技術原理和重點要點;不僅學會“怎么做”，更懂得“為什么要這么做”，達到舉一反三的效果

4 1次收費，服裝和學習資料等免費贈送

5 新品免費更新技術和贈送配方，提供高清產品圖

6 攝影，營銷技術學習，創(chuàng)業(yè)運營，設備及原料等知識學習:

作品展示

作品展示

作品展示

作品展示

作品展示

師生風采

教學現(xiàn)場

作品展示

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學校優(yōu)勢

1、專業(yè)從事蛋糕烘焙培訓行業(yè)18年，更懂烘焙蛋糕技術

2、學費透明，課程性價比高

3、交通便利，提供公寓

4、學習氛圍好，學習品質高

5、隨到隨學，學會為止

6、推薦就業(yè)，扶持創(chuàng)業(yè)

機構環(huán)境

機構環(huán)境

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師資力量

陳老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡6年，上課風格細膩沉浸，對教學產品始終保持高要求擅長全品類裱花相關技術與教學，加入巧克氏西點培訓以來，學員口碑好評始終如一。

張老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡5年，上課風格嚴謹負責，對學員產品保持高要求擅長全品類裱花相關技術與教學，加入巧克氏西點培訓以來，學員口碑好評始終如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

從業(yè)8年，教齡5年，上課風格細膩溫婉，認真負責，

擅長全品類裱花相關技術與教學，

加入巧克氏西點培訓以來，

學員口碑好評始終如一。

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機構簡介

品牌實力：巧克氏成立于2007年，是河南較早成立的烘焙培訓學校之一。經過近20年的發(fā)展，已累計培訓超過5萬名學員，被部分學員稱為“河南西點烘焙培訓的天花板”。

教學規(guī)模：擁有約1100平方米的專業(yè)教學區(qū)，采用小班教學模式（嚴格控制班級人數），確保每位學員都能獲得一對一指導。

課程與教學特色

課程設置：提供多種課程供學員選擇，主要分為三大類：

全能綜合創(chuàng)業(yè)班：整合蛋糕、面包、甜品等多品類技能，并搭配創(chuàng)業(yè)指導，適合有開店需求的學員。

烘焙面包全能班：專注于面包制作技藝，從基礎到特色品類全覆蓋。

蛋糕裱花甜品全能班：系統(tǒng)教授蛋糕裱花和甜品制作。

教學方式：強調實戰(zhàn)，實操課程占比超過70%。老師均為從業(yè)8年以上的實戰(zhàn)派師傅，不僅教制作流程，還會拆解原料原理和市場創(chuàng)新邏輯。

教學內容：課程覆蓋流行蛋糕、韓式裱花、網紅甜品、健康歐包等全品類。