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課程內(nèi)容

本課程專為鄭州本地學(xué)員打造，主打全品類烘焙技能一站式教學(xué)，全程實(shí)操為主、理論為輔，專業(yè)老師手把手帶教，從零基礎(chǔ)入門到精通，貼合家用自制、私房接單、創(chuàng)業(yè)開店等多種需求，學(xué)完即可獨(dú)立出品各類爆款烘焙美食，掌握扎實(shí)的商用烘焙技藝。

蛋糕系列：涵蓋各類經(jīng)典蛋糕胚烤制，包括戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、古早蛋糕、浮云卷等，攻克蛋糕開裂、塌陷、回縮等常見問題；專攻奶油打發(fā)、胚體抹面、夾心定型、整體裝飾等基本功，囊括生日蛋糕、網(wǎng)紅ins風(fēng)蛋糕、復(fù)古蛋糕、水果蛋糕、奶油裱花蛋糕等多款熱門款式，兼顧韓式裱花、簡約裱花、翻糖裝飾等進(jìn)階技法。

面包系列：講解面團(tuán)揉制、低溫發(fā)酵、基礎(chǔ)整形、烘烤成型等全套流程，覆蓋甜面包、咸面包、手撕面包、餐包、吐司、軟歐包、網(wǎng)紅夾餡面包等市面熱銷品類，掌握面團(tuán)調(diào)理、餡料制作、保鮮存放等實(shí)用技巧，貼合商用出餐標(biāo)準(zhǔn)。

甜品西點(diǎn)系列：包含慕斯蛋糕、提拉米蘇、泡芙、蛋撻、酥皮點(diǎn)心、各式曲奇餅干、雪媚娘、毛巾卷、班戟、紙杯蛋糕等熱門甜品，講解食材配比、成本控制、成品保鮮、擺盤搭配等知識(shí)，全方位覆蓋主流烘焙品類。

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適合對(duì)象

1.零基礎(chǔ)烘焙小白：從未接觸過烘焙制作，無任何相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，想從零系統(tǒng)學(xué)習(xí)一門實(shí)用手藝，課程由淺入深、循序漸進(jìn)，新手也能輕松上手。

2.烘焙愛好者：熱愛甜品美食，想在家自制健康無添加的蛋糕、面包、甜品，為家人朋友制作專屬美味，提升生活儀式感。

3.全職寶媽、待業(yè)人員：時(shí)間靈活充裕，想學(xué)一門易上手、好就業(yè)、可創(chuàng)業(yè)的手藝，兼顧家庭的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)副業(yè)增收或自主創(chuàng)業(yè)。

4.創(chuàng)業(yè)開店人群：計(jì)劃在鄭州開設(shè)私房烘焙、面包房、甜品店、蛋糕工作室，想要掌握全品類烘焙技藝，打造爆款產(chǎn)品，扎根本地烘焙市場(chǎng)。

5.在職烘焙從業(yè)者：現(xiàn)有技藝單一，想全面提升技能，補(bǔ)齊蛋糕、面包、甜品各類短板，提升職場(chǎng)競(jìng)爭力，拓寬接單范圍和收入渠道。

6.轉(zhuǎn)行就業(yè)人群：想要投身烘焙行業(yè)，看中行業(yè)前景，想學(xué)一門門檻低、前景廣、可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)或靈活創(chuàng)業(yè)。

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課程亮點(diǎn)

1 零基礎(chǔ)小班學(xué)習(xí)，款型新穎全面，貼合市場(chǎng)趨勢(shì)

2 全程實(shí)操，老師手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)品質(zhì)高

3 講解原料特質(zhì)，制作流程，技術(shù)原理和重點(diǎn)要點(diǎn);不僅學(xué)會(huì)“怎么做”，更懂得“為什么要這么做”，達(dá)到舉一反三的效果

4 1次收費(fèi)，服裝和學(xué)習(xí)資料等免費(fèi)贈(zèng)送

5 新品免費(fèi)更新技術(shù)和贈(zèng)送配方，提供高清產(chǎn)品圖

6 攝影，營銷技術(shù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)業(yè)運(yùn)營，設(shè)備及原料等知識(shí)學(xué)習(xí):

作品展示

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學(xué)校優(yōu)勢(shì)

1、專業(yè)從事蛋糕烘焙培訓(xùn)行業(yè)18年，更懂烘焙蛋糕技術(shù)

2、學(xué)費(fèi)透明，課程性價(jià)比高

3、交通便利，提供公寓

4、學(xué)習(xí)氛圍好，學(xué)習(xí)品質(zhì)高

5、隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止

6、推薦就業(yè)，扶持創(chuàng)業(yè)

機(jī)構(gòu)環(huán)境

機(jī)構(gòu)環(huán)境

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師資力量

陳老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡6年，上課風(fēng)格細(xì)膩沉浸，對(duì)教學(xué)產(chǎn)品始終保持高要求擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，學(xué)員口碑好評(píng)始終如一。

張老師

裱花|Decorating teacher

從業(yè)10年，教齡5年，上課風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)員產(chǎn)品保持高要求擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，學(xué)員口碑好評(píng)始終如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

從業(yè)8年，教齡5年，上課風(fēng)格細(xì)膩溫婉，認(rèn)真負(fù)責(zé)，

擅長全品類裱花相關(guān)技術(shù)與教學(xué)，

加入巧克氏西點(diǎn)培訓(xùn)以來，

學(xué)員口碑好評(píng)始終如一。

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機(jī)構(gòu)簡介

品牌實(shí)力：巧克氏成立于2007年，是河南較早成立的烘焙培訓(xùn)學(xué)校之一。經(jīng)過近20年的發(fā)展，已累計(jì)培訓(xùn)超過5萬名學(xué)員，被部分學(xué)員稱為“河南西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的天花板”。

教學(xué)規(guī)模：擁有約1100平方米的專業(yè)教學(xué)區(qū)，采用小班教學(xué)模式（嚴(yán)格控制班級(jí)人數(shù)），確保每位學(xué)員都能獲得一對(duì)一指導(dǎo)。

課程與教學(xué)特色

課程設(shè)置：提供多種課程供學(xué)員選擇，主要分為三大類：

全能綜合創(chuàng)業(yè)班：整合蛋糕、面包、甜品等多品類技能，并搭配創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，適合有開店需求的學(xué)員。

烘焙面包全能班：專注于面包制作技藝，從基礎(chǔ)到特色品類全覆蓋。

蛋糕裱花甜品全能班：系統(tǒng)教授蛋糕裱花和甜品制作。

教學(xué)方式：強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)，實(shí)操課程占比超過70%。老師均為從業(yè)8年以上的實(shí)戰(zhàn)派師傅，不僅教制作流程，還會(huì)拆解原料原理和市場(chǎng)創(chuàng)新邏輯。

教學(xué)內(nèi)容：課程覆蓋流行蛋糕、韓式裱花、網(wǎng)紅甜品、健康歐包等全品類。