【課程簡介】

咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務人員。 約從1990年開始，意大利文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。

【教學內容】

第 一天

咖啡基本理論：從一顆種子到一杯咖啡，產地咖啡的差異性。

第二天

咖啡磨豆機原理與調整、咖啡機與咖啡粉的關系，咖啡萃取練習?；酒骶叩牧私庖约安僮?。

第三天

咖啡萃取、Espresso的重要性、咖啡機萃取基本概論、通過品嘗調整萃取Espresso、杯測Espresso。

第四天

蒸汽練習、牛奶與咖啡的關系，牛奶打發(fā)練習，牛奶的成份對奶泡的影響，咖啡機對奶泡的影響、奶泡形成的原理。

第五天

牛奶打發(fā)練習、拉花基本手法練習、咖啡與牛奶調和，奶泡溫度對拉花與口感的影響。

第六天

牛奶打發(fā)、簡單拉花練習

第七天

美式、摩卡、拿鐵、瑪琪雅朵咖啡，沖煮原理、手沖濾泡操作。

【機構簡介】

米嘟西點培訓隸屬于大連米嘟教育咨詢有限公司。

作為大連西點行業(yè)教學重點的學院，一步一個腳印，一年一個臺階。

15年的輝煌歷程，在創(chuàng)始人的帶領下，樹立了西點行業(yè)典范，一天一份耕耘，一年一份收獲。15年的勵精圖治，追求極 致的西點藝術，米嘟西點，打造國內教育品牌。

【機構優(yōu)勢】

米嘟為學員提供舒適精美的教學環(huán)境，配備精良的教學設備，提供豐富高端的教學原料，先進的教學理念，與國際烘焙教學標準同步，教學實操，技術精湛，部分課程并采用一對一教學模式。

人性化管理，全部手把手，實訓教學手法，特別是米嘟合作有1000多家實體連鎖店，學員可駐店學習。創(chuàng)造了直接到實體店中復制成功的實戰(zhàn)學校。

傳承真正的技術，是米嘟人的理念。

米嘟的使命是：學好技術，高薪就業(yè)，成功開店！

米嘟，專業(yè)培養(yǎng)西點創(chuàng)業(yè)人才的基地！

【機構環(huán)境】